Автор: Статистика знает всё, но не все знают статистику. Оказывается, в самых «продвинутых» регионах – от Ямало-Ненецкого округа до Калининграда – каждый житель съедает за год значительно больше 120 кг. мяса. Это с учётом малышей и вегетарианцев!
Когда мы говорим об увеличении в Октябрьском районе числа хозяйств (больших и малых форм), которые занимаются мясным скотоводством, можно предположить, что мы «кормим» другие регионы. Конечно, примем этот посыл как шутку. Главное, что активные, знающие дело и умеющие организовать работу люди находят нишу в производственном процессе и на рынке сбыта. Они же открывают вакансии рабочих мест для сельчан. А уж сколько мяса мы съедаем – вопрос второй, зависящий от пристрастий и возможностей кошелька.
Житель Воскресеновки Еркан Серикович КАРАМСАКОВ с недавнего времени выращивает «мраморное мясо». Настоящий профессионал рассказал нам о переходе к этому направлению животноводческой отрасли на примере личного подсобного хозяйства от молочного производства.
Дипломированный выпускник ОГАУ по специальности «Ветеринарный врач», с 2007 года, уже работая в хозяйстве, на личном подворье имел небольшой дойный гурт, сам доил, реализовывал молоко – так что стремление к «самостоятельному плаванию» в малом бизнесе, было осуществлено впоследствии не случайно. Довёл Еркан Серикович маточное поголовье числом до 47 и сдавал молоко до 2023 года в ООО «Октябрьское молоко».
Но в то же время была у него мечта – «уйти на мясное направление». И для этого он три раза из года в год принимает участие в конкурсе на грант по программе «Агростартап». С третьей попытки, в 2024 году, стал обладателем министерского гранта. Добавил к нему собственные средства и, к уже имеющемся 18 головам и быку-производителю породы «Герефорд», прикупил 58 голов в соседних районах. Скотопомещения имеются, кормовая база с избытком соответствует потребности. То есть ячмень для фуража свой, сеет также эспарцет плюс естественные травы. Есть в собственности земля, проблемы с выпасами отсутствуют. Заготовка кормов ведётся своими силами при помощи всей имеющейся необходимой техники. Согласно защищённому бизнес-плану, Еркан Серикович создал два рабочих места. В связи с планируемым расширением в ближайших планах у него трудоустройство ещё нескольких человек. Дело в том, что начался отёл, уже восемь телят есть, основная прибавка ожидается в марте. Молодняк будет оставляться для воспроизводства и увеличения гурта. Также предприниматель решил приобрети новый трактор.
Свой выбор при выращивании в пользу этой породы Еркан Серикович объясняет относительно коротким циклом доведения до товарной кондиции и неприхотливостью животных к любым видам грубого корма. Да и спрос рынка на «мраморное мясо» динамично растёт…
Так что, если у кого-то из потенциальных индивидуальных предпринимателей есть желание, сила, энергия и знания – перед нами достойный пример для подражания. Надеемся, что и в 2025 г. среди соискателей грантов будут снова жители Октябрьского района.
